បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់របស់ផ្កាខាត់ណា បូកផ្សំជាមួយបរិមាណកាល់ឡូរីទាប ធ្វើឲ្យបន្លែមួយប្រភេទនេះក្លាយជាអាហារដ៏ប្រសើរសម្រាប់អ្នក។ ផ្កាខាត់ណាមិនត្រឹមតែជាប្រភពដ៏ប្រសើរ នៃមីតាមីនC និងអាស៊ីដ Folic ដែលមានប្រសិទ្ធភាពការពារភាពពិការផ្នែកសរសៃប្រសាទពីកំណើតប៉ុណ្ណោះទេ(neural-tube defect) ប៉ុន្ដែការទទួលទានបន្លែបង្ការ ដូចជាផ្កាខាត់ណានេះ អាចកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺមហារីក។ សូមចៀនផ្កាខាត់ណា ជាមួយប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេសស្រស់ៗ ហើយដាក់វាម្ខាងនៅលើចាន។ ឬដាក់ផ្កាខាត់ណាបន្ថែម ទៅក្នុងស៊ុប ឆាជាមួយសាច់ ឬដាក់ជាមួយ Humus ឬដាក់ជាមួយបន្លែជ្រលក់ទឹកសុស(Vegetable Dip Platter)។
យល់ដឹងពីសារធាតុចិញ្ចឹមជាមូលដ្ឋាន
ផ្កាខាត់ណាចម្អិនឆ្អិន ១/២ ពែងមានកាល់ឡូរី ១៤ ប្រូតេអ៊ីន ១,១ ក្រាម ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាដ ២,6 ក្រាម ខ្លាញ់ ០,៣ ក្រាម និងជាតិសរសៃFiber ១,៤ក្រាម។ បរិមាណកាល់ឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាដទាប នៃផ្កាខាត់ណាធ្វើឲ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ប្រណីតសម្រាប់ជួយបញ្ចុះទម្ងន់របស់អ្នក និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម ប្រសិនបើអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ផ្កាខាត់ណាចម្អិនឆ្អិន ១/២ ពែងមានកាល់ឡូរី ១៤ ប្រូតេអ៊ីន ១,១ ក្រាម ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាដ ២,6 ក្រាម ខ្លាញ់ ០,៣ ក្រាម និងជាតិសរសៃFiber ១,៤ក្រាម។ បរិមាណកាល់ឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាដទាប នៃផ្កាខាត់ណាធ្វើឲ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ប្រណីតសម្រាប់ជួយបញ្ចុះទម្ងន់របស់អ្នក និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម ប្រសិនបើអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
វីតាមីនC ៖ វីតាមីនC គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានអំណាច ដែលជួយការពារ ពីការបំផ្លាញនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីចំពោះកោសិកានៃរាងកាយ និងការពារភាពចាស់មុនអាយុ។ វីតាមីនC ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ សម្រាប់ព្យាបាលដំបៅ និងរក្សាប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឲ្យមានសុខភាពល្អ ព្រមទាំងជំនួយដល់ការផលិតនូវ Collagen ផងដែរ។ ផ្កាខាត់ណាចម្អិនឆ្អិន ១/២ ពែងផ្ដល់ឲ្យរាងកាយនូវ វីតាមីនC ២៧,៥ ក្រាម ឬច្រើនជាង ៣០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ គឺ ៩០មិល្លីក្រាមសម្រាប់បុរស និង ៧០មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ដ្រី។ អ្នកជក់បារីត្រូវការវីតាមីនC បន្ថែមដើម្បីប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញនៃអុកស៊ីដកម្ម ពីសារធាតុពុលនៅក្នុងផ្សែងបារី នេះបើតាមការណែនាំពីអ្នកជំនាញមកពីវិទ្យាសា្ថន Linus Pauling។
អាស៊ីដ Folic៖ ផ្កាខាត់ណាចម្អិនឆ្អិនចំនួន ១/២ពែង ផ្ដល់ឲ្យរាងកាយនូវអាស៊ីដ Folic ចំនួន ២៧មីក្រូក្រាម ស្របពេលតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បុរសពេញវ័យ និងស្ដ្រីមិនមានផ្ទៃពោះមានចំនួន ៤០០មីក្រូក្រាម។ ស្ដ្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវការចាំបាច់នូវអាស៊ីដ Folic ៦០០មីក្រូក្រាមជាប្រចាំ ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ នៃការភាពពិការផ្នែកសរសៃប្រសាទរបស់ទារកនៅក្នុងផ្ទៃ។ លើសពីនេះទៀត អាស៊ីដ Folic ក៏ទាក់ទងនឹងការផលិត នៃ DNA ដែលជាឧបករណ៍ហ្សែន នៃកោសិការាងកាយរបស់អ្នក និងអាចជួយការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួនផងដែរ។
Indole-3-carbinol
Indole-3-carbinol គឺជាប្រភេទគីមីបន្លែ ឬគីមីកើតមានបែបធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិ ដែលរកឃើញមាននៅក្នុងបន្លែប្រភេទក្រុមបន្លែស្ពៃក្ដោប រួមមានផ្កាខាត់ណា ស្ពៃក្រញ៉ាញ់ ខាត់ណាពណ៌ខៀវ ធាងខាត់ណា និងបន្លែដទៃទៀត។ យោងតាមវិទ្យាស្ថាន Linus Pauling បានឲ្យដឹងថា ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានផ្ដោតទៅលើប្រសិទ្ធភាព នៃ Indole-3-carbinol ដើម្បីពង្រឹងនូវការបំបែក Estrogen ទៅក្នុងទម្រង់ដែលមានអំណាចទាបមួយ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺមហារីកដោះ៕
Indole-3-carbinol គឺជាប្រភេទគីមីបន្លែ ឬគីមីកើតមានបែបធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិ ដែលរកឃើញមាននៅក្នុងបន្លែប្រភេទក្រុមបន្លែស្ពៃក្ដោប រួមមានផ្កាខាត់ណា ស្ពៃក្រញ៉ាញ់ ខាត់ណាពណ៌ខៀវ ធាងខាត់ណា និងបន្លែដទៃទៀត។ យោងតាមវិទ្យាស្ថាន Linus Pauling បានឲ្យដឹងថា ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានផ្ដោតទៅលើប្រសិទ្ធភាព នៃ Indole-3-carbinol ដើម្បីពង្រឹងនូវការបំបែក Estrogen ទៅក្នុងទម្រង់ដែលមានអំណាចទាបមួយ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺមហារីកដោះ៕
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon